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En esta época de sobreinformación, la cual es en realidad desinformación, Virginia se siente indignada con lo que escucha durante sus consultas. Muchos de sus pacientes llegan repitiendo conceptos equivocados sobre como alimentarse correctamente, como por ejemplo "La fruta de postre engorda". Esta es la razón por la cual nace el proyecto "@Dietistaenfurecida", como una forma de erradicar las falsas afirmaciones que se reciben con respecto a la nutrición. En esta grabación, Virginia recopila información de manera clara para así "empodernos" y así conversionarnos capaces de decidir si somos capaces de tomar decisiones apropiadas al momento de alimentarnos.
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